Wyroby z ciasta makaronowego przygotowanego w domu, dla odróżnienia od potraw z makaronów fabrycznych, nazywa się domowymi. Do najczęściej przygotowywanych wyrobów z ciasta makaronowego należą: makaron i łazanki. Zastosowanie tych wyrobów w przyrządzaniu posiłków jest dość duże. Makaron i łazanki można i podawać okraszone masłem lub słoniną, uzupełniać serem, grzybami lub innymi dodatkami. Ciasto makaronowe na kluski i łazanki wyrabia się na stolnicy. Na jego przyrządzenie składają się [następujące czynności: przesianie mąki, zarobienie i wyrobienie i ciasta oraz wałkowanie. Przesianie ma na celu usunięcie zanieczyszczeń i grudek oraz spulchnienie mąki. Zarabianie polega na połączeniu wszystkich składników ciasta.
